Domaine de 5ha se situant sur la jolie commune de Creissan, au Sud de l’appellation Saint Chinian sur un terroir à 100% argilo-calcaire.

Constitué de Grenache noir, du Carignan, de la Syrah, de l’Alicante, du Terret gris et blanc et du Cinsault à venir.

Les vignes sont cultivées et travaillées en AB depuis le début des années 1990.

Elles appartenaient à son grand-père, Aimé, ancien viticulteur.

Les sols sont travaillés au chenillard et labourés un rang sur deux, la pioche n’est dès lors jamais loin…

Au niveau de la vinification, l’Alicante et le Carignan sont travaillés en grappe entière à froid.

Le but est d’être plus sur un phénomène d’infusion que d’extraction pour avoir des profils de vins proposant plus de finesse, de « buvabilité » et de fond.

Quant au grenache et au syrah, ils sont travaillés traditionnellement et lui apportent la structure et le volume en bouche.